Saldūs ir pikantiški avokado ir pomidorų skrebučiai
Šie avokado ir pomidorų skrebučiai yra puikus pasirinkimas, jei norite greito ir skanaus užkandžio, kuris yra tiek saldus, tiek pikantiškas. Juos galima patiekti kaip lengvą užkandį, pietų pasirinkimą arba kaip svečiams skanų patiekalą.
Ingredientai:
- Pilno grūdo duonos riekės – 4 vnt.
- Avokadai – 2 vnt. (brandūs, nulupti ir išimti kauliukai)
- Pomidorai – 2 vidutinio dydžio (supjaustyti plonais griežinėliais)
- Šviežias bazilikas – 2 valg. šaukštai (smulkiai supjaustytas)
- Raudonasis svogūnas – 1 vnt. (smulkiai supjaustytas)
- Citrinos sultys – 1 valg. šaukštas
- Druska – pagal skonį
- Juodieji pipirai – pagal skonį
- Raudonieji pipirai – pagal skonį (neprivaloma, jei norite šiek tiek aštrumo)
- Extra virgin alyvuogių aliejus – 2 valg. šaukštai
- Balzamiko kreminis padažas – 1-2 valg. šaukštai (neprivaloma)
Paruošimas:
1 žingsnis: Avokado paruošimas
Avokadus supjaustykite į mažus kubelius arba sutrinkite šakute, priklausomai nuo to, ar norite grubesnės, ar lygesnės tekstūros. Į avokadų masę įmaišykite citrinos sultis, druską ir pipirus pagal skonį. Citrinos sultys ne tik suteikia skonio, bet ir padeda išlaikyti avokadą šviežią.
2 žingsnis: Duonos paruošimas
Duonos riekes galite šiek tiek paskrudinti skrudintuve arba keptuvėje, kad jos būtų traškios. Skrudinta duona suteiks papildomą tekstūrą ir padės geriau laikyti avokado masę bei pomidorų griežinėlius.
3 žingsnis: Pomidorų ir svogūnų paruošimas
Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais ir smulkiai supjaustytą raudonąjį svogūną. Jei norite, galite raudonąjį svogūną užpilti šiek tiek citrinos sultimis arba vandeniu, kad sumažintumėte aštrumą ir suteiktumėte šiek tiek švelnumo.
4 žingsnis: Skrebučių surinkimas
Ant kiekvienos skrudintos duonos riekės užtepkite avokadų masės. Ant viršaus išdėliokite pomidorų griežinėlius ir raudonojo svogūno gabalėlius. Pagardinkite šviežiais baziliko lapeliais ir, jei pageidaujate, šiek tiek raudonųjų pipirų.
5 žingsnis: Papuošimas ir pateikimas
Pateikite skrebučius apšlakstytus extra virgin alyvuogių aliejumi ir, jei norite, balzamiko kreminiu padažu, kuris suteiks saldžiarūgštį skonį ir papildomą aromatą. Skrebučius galite papuošti dar šviežiais baziliko lapeliais.
Šie saldūs ir pikantiški avokado ir pomidorų skrebučiai yra puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek lengviems pietums ar užkandžiams. Juose derinamos skirtingos tekstūros ir skonio natos, kurios suteikia patiekalui išskirtinumą ir šviežumą.
